| FUDGE // DIY

Hei! Eilinen viittaus karkkiklassikko hopeatoffeeseen poiki muutamia kysymyksiä merimiehen tee-se-itse -menetelmistä. Salmiakkitoffeeta on herätelty meillä ennenkin henkiin, mutta tällä kertaa mies otti perusteellisemman lähestymistavan: kaksi eri reseptiä, kahdella eri salmiakilla. Molemmissa on pohjana pehmeähkö Rollo-toffee (mm. Makuuni myy). Salmiakeissa vaihtoehtoina kuvan Salmiak-Creme ja tutumpi Turkinpippuri.

Salmiak-Cremeä merimies osti vartavasten tähän tarkoitukseen Ruotsista - tuote on tahnamaista salmiakkimössöä, maku sinällään aika yök. Syömättä jäi. Turkinpippurit mies puolestaan jauhoi mikserissä hienoksi jauhoksi, tässä tulee molempiin tarkemmat ohjeet:

// 1
70 g Rollo-toffeeta
70 g Salmiak-Cremeä

= sulata toffeet vesihauteessa kattilassa ja sekoita

// 2
70 g Rollo-toffeeta
50 g Turkinpippureita jauhettuna

= sulata Rollot kattilassa vesihauteessa ja lisää jauhe, sekoita

Sulaneen massan voi kaataa esim. leivinpaperin päälle ja jäähdyttää jääkaapissa. Syömistä varten toffee kannattaa kuitenkin ottaa huoneenlämpöön, sillä menee turhan kovaksi kylmässä. Raadin arvio lopputuloksesta oli seuraava:

1 // | Lähempänä aitoa hopeatoffeeta
2 // | Maku aavistuksen ykköstä parempi

Eli eiku kokeilemaan - pelittää varmasti millä tahansa kermatoffeella ja salmiakilla, kunhan jälkimmäinen vaan sekoittuu toffeen joukkoon!

♦

| m